Recette – Tiramisu aux pêches et amandes

Pour fêter les deux étoiles de la Coupe du Monde des bleus à notre façon, nous vous proposons une recette de dessert facile à faire, le Tiramisu aux pêches et amandes.

A vos tabliers !

Tiramisu – Les ingrédients

Pour 4 personnes :

• 250 gr Mascarpone
• 15 biscuits boudoirs
• 50 gr sucre en poudre
• Amandes effilées
• 4 jaunes d’œuf
• 3 pêches en conserve

Tiramisu – La préparation

1. Avec un fouet, mélangez bien les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et blanc.
2. Ajoutez doucement le mascarpone au mélange sans cesser de fouetter. Réservez au frais dès que la pâte est lisse.
3. Découpez les pêches en petits morceaux et passez-les au mixer pour en faire une purée. Réservez.
4. Trempez vos boudoirs dans le sirop de pêches et déposez deux biscuits au fond de chaque verrine, en les écrasant bien.
5. Ajoutez un peu de purée de pêches jusqu’à la moitié de la verrine, puis mettez une nouvelle couche de biscuits écrasés.
6. Ajoutez le mélange au mascarpone jusqu’au bord de la verrine, et faites-en de même avec les 3 autres verrines. Réservez 3 heures au frais.
7. Parsemez chaque verrine d’amandes avant de servir bien frais.

 

Bonne dégustation !

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