Encore peu connu, le chou kanak est un légume feuille dont les bienfaits ne demandent qu’à être découverts. La consommation de ce légume faisant partie de la médecine chinoise traditionnelle est bien répandue en Asie.
Voici les possibilités qu’offre le chou kanak.
Un légume feuille très apprécié
Le chou kanak pousse en potager. En Asie, ses feuilles sont consommées au quotidien et réputées pour leurs nombreux bienfaits. On trouve aussi le chou kanak en Nouvelle-Calédonie. De la forme d’un petit arbre, il est doté de feuilles ressemblant un peu par leur forme aux feuilles de papayers et mesurant de 15 à 30 cm de largeur.
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