Herbes fraîches : un parfait allié santé

Bien intégrer les herbes fraîches à notre alimentation

Selon le site américain Scientific American, une demi-cuillère à café d’origan séché comporte le même taux d’antioxydants que 700 grammes d’épinards crus. C’est dire à quel point l’apport des herbes fraîches peut être parfois sous-estimé dans notre quotidien. Le même site recommande d’ajouter des herbes aromatiques et des épices dans les sandwichs et les hamburgers. Ce serait un bon moyen de diminuer les risques cancérigènes associés aux grillades.

Le site Hello Giggles abonde dans le même sens. Il rapportait récemment un témoignage de la fermière Kerry Clasby qui révèle combien il est facile d’intégrer les herbes fraîches à son régime alimentaire. Elles peuvent même être ajoutées aux smoothies. Que ce soit pour du thé, des wraps, des salades, ou même des œufs brouillés, les herbes fraîches peuvent apporter leur saveur et leurs effets bénéfiques.

Nul besoin d’être un expert pour ajouter des herbes fraîches à ses plats. Il suffit de suivre son goût.

Faire pousser des herbes aromatiques

Faire pousser des herbes aromatiques est relativement facile. Il n’est pas nécessaire de posséder un jardin. Elles peuvent très bien pousser en pot sur le balcon d’un appartement en plein centre-ville. Il suffit de se procurer un petit contenant et d’y placer de la bonne terre qui saura bien recueillir les semences que vous planterez. Vous pouvez également acquérir des petits pots de plantes aromatiques en hypermarché et chez certains horticulteurs.

Le laurier, la coriandre, le thym, le basilic, la menthe, le persil, le romarin, la verveine, la ciboulette et la sauge, entre autres, peuvent très bien pousser en pot et vous fournir de quoi agrémenter vos plats et profiter de leurs bienfaits salutaires. Avec des soins attentifs, vous pourrez arriver à profiter longtemps de vos herbes fraîches. De nombreuses recettes sont disponibles en ligne pour vous donner des idées quant à la façon de les ajouter à vos plats.

 

N’oubliez pas : la santé est dans votre assiette !

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