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Des conséquences intéressantes
Ce que révèle cette étude menée par des chercheurs de l’université de Pise représente bien entendu une bonne nouvelle. Ajouter les pâtes composées de blé dur et d’orge à son menu pourrait améliorer la santé des quinquas et des seniors sous plusieurs aspects. Comme ces pâtes contribuent à stimuler les cellules immunitaires, leur consommation pourrait être toute indiquée pour les personnes souffrant de problèmes métaboliques ou encore de diabète.
En effet, le problème avec les pâtes ordinaires est qu’elles sont susceptibles de développer une résistance à l’insuline, ce qui représente un risque pour les diabétiques. Par contre, les pâtes composées de blé dur et d’orge à grains entiers n’induisent pas ce type de résistance. Il sera donc possible à l’avenir de satisfaire sans remords son goût pour les pâtes tout en améliorant son système immunitaire.
Référence : Scientific Report – « Long-term Intake of Pasta Containing Barley (1–3)Beta-D-Glucan Increases Neovascularization-mediated Cardioprotection through Endothelial Upregulation of Vascular Endothelial Growth Factor and Parkin ».
Pour rester en bonne santé, bougez et mangez healthy !
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Editeur/auteur du site Happy Quinquas et Seniors, je blogue depuis 16 ans sur les thématiques santé et bien-être qui me passionnent et j’ai 65 ans. En savoir plus: « À propos de ce site ».
