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Recette – Flan au coco de Raita

Crédit photo et vidéo : © France Télévisions - Polynésie la 1ère - Pacific Production

Nutrition

Recette – Flan au coco de Raita

Aujourd’hui nous prenons l’avion pour Ahe aux Tuamotu où nous sommes attendus par Raita RICHMOND. C’est dans le cadre magnifique de sa pension de famille que Lovaina et toute l’équipe de l’émission Eaha Te Ma’a est accueillie en chanson par Raita et toute sa famille.

Après cet accueil traditionnel en musique, rejoignons Raita et Lovaina en cuisine pour préparer un délicieux flan au coco. C’est une recette très simple à faire avec des ingrédients peu coûteux.

A vos tabliers, prêt.e, cuisinez !

Les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • Eau (utiliser la boîte de lait vide pour mesurer 1 dose ½)
  • 3 œufs frais
  • 1 coco râpé

Préparation

Dans un saladier, mélangez le lait concentré (toute la boîte) , l’eau, les 3 jaunes d’œuf  et le coco râpé.

Battez les blancs d’œuf en neige et ajoutez le reste du coco râpé à la préparation.

Dans un moule à cake, versez le caramel sur le fond et ajoutez la préparation au lait. Puis étalez délicatement les blancs en neige.

Dans votre four, posez un grand plat rempli à moitié d’eau et déposez le moule à cake pour une cuisson au bain-marie à feu moyen. Laissez cuire 45 minutes et démoulez.

C’est prêt. Bonne dégustation !!!

 

Pour suivre Raita sur la page Facebook de sa pension de famille : cliquez sur ce lien en toute sécurité

 

Passez un agréable week-end ensoleillé

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