Le bœuf bourguignon est le plat dominical par excellence des français. Accompagné de pommes de terre, de pâtes ou de purée, ce plat traditionnel fait toujours l’unanimité de nos jours. Agnès et chef Damien nous livrent leur recette.
Cuisiner, c’est donner une saveur à l’amour
Sommaire
Bœuf bourguignon – Les ingrédients
Crédit photo & vidéo © 750g – Youtube
- 1kg de bœuf à braiser
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 2 ou 3 clous de girofle
- 1 gousse d’ail
- 1 zeste d’orange
- 150g de lardons fumés
- 1 bouteille de vin rouge
- Un peu de farine
- Sel et poivre
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Réchauffé, le bourguignon est encore meilleur. Et vous, avez-vous une astuce pour un bœuf bourguignon presque parfait ?
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Editeur/auteur du site Happy Quinquas et Seniors, je blogue depuis 12 ans sur les thématiques santé et bien-être qui me passionnent et j’ai 63 ans. En savoir plus: « À propos de ce site ».
