Bâtonnets de courgettes panés au four

Voici une recette d’apéro à base de courgettes panées sans huile, vraiment facile à faire.

Frites de courgettes panés au four – Les ingrédients

3 à 4 courgettes de taille moyenne

2 œufs

160 g chapelure (1 tasse ½)

50 g parmesan râpé (½ tasse)

65 g farine (½ tasse)

1 cuillère à café sel

¼ cuillère à café poivre noir

½ cuillère à café paprika

1 cuillère à café origan

½ cuillère à café d’ail en poudre

Frites de courgettes panés au four – La préparation

1. Préchauffer le four à 220°C. Tapisser un plat de cuisson avec du papier sulfurisé (ou du papier d’aluminium) et vaporiser un peu d’huile végétale.
2. Préparez 3 bols, dans un bol battez les œufs, dans le deuxième bol mettez la farine, dans le troisième bol mélangez la chapelure avec le parmesan et l’assaisonnement.
3. Coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la largeur, puis coupez-les par la moitié dans le sens de la longueur, puis coupez-les en 4 bâtonnets.
4. En vrac, mélanger les bâtonnets de courgettes dans la farine jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées, tremper dans les œufs battus, transférer dans le mélange de chapelure et remuer pour enrober. Répéter.
5. Étalez les courgettes sur la feuille de cuisine. Vaporiser un peu d’huile d’olive (ou votre huile favorite).
6. Cuire au four 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

Vous pouvez servir avec une sauce de tomate et poivron ou une sauce au fromage blanc, ail et fines herbes

Crédit photo & vidéo © The Cooking Foodie – Youtube

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« Il n’est pas de plaisir plus doux que de faire des heureux. »

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