Nous sommes vaccinés, nous prenons l’avion à destination de la Chine qui célèbrera le Nouvel An Chinois ce vendredi 12 février.
Sommaire
Poulet Szechuan – Les ingrédients
Crédit photo & vidéo © Chef Michel Dumas – Youtube
- 3 blancs de poulet, environ 250g chacun
- 1 poivron jaune
- 1poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100g de champignons de Paris
- 1 botte d’oignon vert
- 500g de riz basmati
- graines de cardamone
- huile de sésame
- noix de cajou
- graines de sésame
Marinade
- 30g sucre de canne (2 cuillères à soupe)
- 1 morceau de gingembre
- 4 piments oiseau
- 3 gousses d’ail
- 30g graines de poivre de Sichuan (2 cuillères à soupe)
- vinaigre de riz
- sauce soja
- fécule de maïs
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« Le cœur ne parle pas, mais il faut savoir l’écouter. » -Proverbe chinois
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Editeur/auteur du site Happy Quinquas et Seniors, je blogue depuis 16 ans sur les thématiques santé et bien-être qui me passionnent et j’ai 65 ans. En savoir plus: « À propos de ce site ».
