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Recette – La vraie pâte à pizza à l’italienne

Crédit photo & vidéo : © Aux Fourneaux - Youtube

Nutrition

Recette – La vraie pâte à pizza à l’italienne

Voici la vraie pâte à pizza : la recette italienne que tout le monde peut réussir, même si on n’en a jamais fait.

A vos tabliers, prêt.e cuicinez !

Pâte à pizza italienne – Les ingrédients pour 3 petites pizzas

300 gr de farine

80 gr d’eau tiède

6 gr de sel

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

5 gr de levure fraîche ou 2 gr de levure sèche

Pâte à pizza italienne – La préparation

  • Mélanger la farine avec le sel dans un saladier
  • Dans un petit contenant, mélanger la levure, l’eau tiède et l’huile d’olive
  • Mélanger à nouveau
  • Incorporer la moitié de la préparation de levure-eau tiède et huile d’olive, dans le saladier avec la farine salée préparée au début
  • Pétrir la pâte obtenue avec les mains pendant 10 minutes, avant de mélanger l’autre moitié de la pâte
  • Filmer la pâte et laisser reposer pendant 1h30
  • Diviser la pâte en 3 portions égales en leur donnant une forme ronde
  • Fariner le plan de travail et y déposer les 3 portions. Couvrir avec un torchon propree et laisser la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit tempéré
  • Aplatir, former un cercle et étirer
  • Garnir vos petites pizzas avec vos ingrédients favoris (une idée de pizza originale : la pizza Ottavino)

Lire aussi => Recette – Omelete à l’italienne de CookingAddit00

 

Montrez-nous votre pizza en commentaire, ça inspirera tous les Happy Quinquas et Seniors à faire de même !

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L'expérience de chacun est le trésor de tous - citation de Gérard De Nerval

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