Servir une soupe de courge en automne, c'est un classique. Relevé avec un peu de gingembre, cette recette est un délice.

Soupe à la Courge et Gingembre

Servir une soupe de courge en automne, c’est un classique. Relevé avec un peu de gingembre, cette recette est un délice. C’est comme çà avec chef Michel Dumas !

Soupe à la courge et gingembre – Les ingrédients

Crédit photo & vidéo © Chef Michel Dumas – Youtube

    • 1 courge Butternut
    • 1 oignon
    • 50 g gingembre
    • 10 cl d’huile
    • 1,5 l bouillon de légumes
    • Sel et poivre du moulin

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« Qui s’est brûlé la langue n’oublie pas de souffler sur sa soupe. »

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