Un bon bœuf bourguignon comme çà, c’est Chef Michel Dumas qui le prépare. Miam miam, rien de tel pour se réchauffer le cœur en famille.
Bœuf bouguignon – Les ingrédients
Crédit photo & vidéo © Chef Michel Dumas – Youtube
- Viande de bœuf (bourguignon, palette, ou autre viande) 1,5 Kg
- Lardons 500 gr
- Champignons de Paris 1 Kg
- Petits oignons grelots 500 gr
- 1 gros oignon
- Fenouil 2 pièces
- Carottes multicolores 1 kg
- Pommes de terre 1 kg
- Poireaux 3 pièces
- Feuilles de laurier
- Thym frais
- Basilic frais
- Ail 10 gousses
- Huile d’olive
- Vin rouge 1 L
- Bouillon de bœuf
- Purée de tomates 1/2 L
- Os à moelle 3 pièces
- Farine 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre du moulin
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« Manger est un vrai bonheur. »
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Je vais sur mes 62 ans en 2022. Editeur/auteur du site Happy Quinquas et Seniors, je blogue depuis 12 ans sur les thématiques santé et bien-être. En savoir plus: « À propos de ce site ».
