Le Buddha Bowl est un repas complet réuni dans un plat unique aux couleurs énergisantes. Ce plat est idéal pour booster sa vitalité.

Recette du Buddha Bowl

Le Buddha Bowl est un repas complet réuni dans un plat unique aux couleurs énergisantes. Equilibré, ce plat se compose de protéines, de légumes, de feuilles vertes, de fruits secs et de graines entières en quantités plus ou moins égales.

Buddha Bowl – Les ingrédients

Crédit photo & vidéo © Recettes Santé – Youtube

– 3 cuillères à soupe de quinoa cuit
– 1 navet
– 1 poivron vert
– 1 poivron jaune
– 2 courgettes
– 1 tasse de mesclun
– Une poignée de graines de courge
– 1 avocat
– 2 blancs de poulet

Pour mariner votre blanc de poulet

– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation

– Placez vos blancs de poulet dans un saladier et versez la marinade avant de réserver pour au moins une heure, voire une nuit ;
– Étalez une feuille de cuisson sur la plaque du four et déposez les blancs de poulet (vous pouvez remplacer par des haricots ou des lentilles), poivrons en lamelles, les navets et les courgettes en petits morceaux ;
– Salez, poivrez et versez un peu d’huile d’olive avant de passer en cuisson 20 minutes.

Dressage

– Déposez un peu de mesclun dans les bols, puis rangez les autres ingrédients de manière harmonieuse ;
– Ajoutez les graines de courge et arrosez votre Buddha Bowl de votre vinaigrette favorite.

 

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« Prendre soin de soi, c’est s’accorder de l’importance. »

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