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Curcuma : une épice extraordinaire à adopter au quotidien

Crédit vidéo : © Doctissimo

Nutrition

Curcuma : une épice extraordinaire à adopter au quotidien

Originaire d’Asie du Sud-Est, le curcuma est de plus en plus répandu à travers le monde. Les propriétés bénéfiques de cette épice ne sont plus à démontrer. Elle est surtout connue pour traiter les troubles digestifs ou les maladies inflammatoires, tout en aidant à prévenir des maux plus graves.

Voici quelques qualités étonnantes du curcuma.

Une épice utilisée en traitement

Le curcuma est utilisé entre autres pour prévenir le cancer et contribue même à son traitement, mais là ne s’arrêtent pas ses bienfaits. Il est aussi excellent pour lutter contre les ulcères d’estomac ainsi que les maladies inflammatoires. Cette épice réduit aussi les risques de maladies cardiovasculaires et prévient le diabète de type 2.

Les effets bénéfiques du curcuma se confirment de plus en plus. En ce qui concerne le cancer, notamment, la recherche avance. Les effets anti-inflammatoires et antioxydants de la curcumine contribueraient à la prévention du mal. Les cellules cancéreuses seraient inhibées par ses propriétés. Elle fabrique des enzymes qui aident le corps à éliminer les cellules cancéreuses.

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Des études démontrent que plusieurs types de cancers apparaissent en proportion moins élevée dans les pays asiatiques où la consommation du curcuma fait partie des mœurs. Des expériences menées sur des animaux ont tendance à confirmer ces observations. Les données sont encore insuffisantes, mais les recherches avancent rapidement et le curcuma est parfois associé au traitement en chimiothérapie.

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La maladie d’Alzheimer pourrait aussi être traitée avec l’aide de cette épice, mais rien n’indique jusque-là qu’elle aide à combattre la maladie. Même si le niveau de vitamine E augmente, les facultés cognitives n’ont pas été améliorées, d’après les dernières observations.

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